Für dieses große Jubiläum hat sich Gen.Dir.Werner Knechtli mit seinem Team etwas ganz Besonderes einfallen lassen. Die Festgäste wurden kurzerhand in "handliche" Gruppen zu etwa 10 Personen aufgeteilt, mit einer großen Schürze versehen und ab ging´s hinter die Kulissen! Jede Station der Küche fertigte Schmankerln "ihrer" Station vor unseren Augen- und flugs hatten wir eine Kostprobe nach der anderen, konnten nicht nur den Köchen in die Töpfe und über die Schulter schauen, sondern wurden von den Sommeliers mit den jeweils dazu passenden Weinen regelrecht verfolgt, bis wir zu guter Letzt in den Prachträumen der Beletage Platz nehmen und die Nachspeise sitzend genießen durften. Ein wunderschöner kulinarischer Pilger-Weg! Ein lohnender Blick in eine wunderbare Küche mit großartigen Koch-Künstlern!