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Schon
Sir Peter Ustonov schwärmte einmal seufzend, als er
in Salzburg die dritte von ihm bestellte Mehlspeise nur mehr
zur Hälfte essen konnte:
„Es
muss nicht immer Süßes sein“ – Küchenchef Christian Domschitz
serviert „Steckerlfisch“ |
„Wenn
es einen Mehlspeisen-Himmel gibt, dann wird er von österreichischen
Köchen regiert!“
Damit
jetzt jeder Hobbykoch und jede Hausfrau die kleinen, süßen
Geheimnisse der österreichischen Mehlspeisküche erforschen
und an Hand wunderbarer Rezepte diese auch nachbacken kann,
gaben
der hochdekorierte Haubenkoch Toni Mörwald und der
erfahrene Gourmet-Autor Christoph Wagner gemeinsam
ein 448 Seiten starkes Buch heraus, das in keiner Küche fehlen
darf!
Die
„Mehlspeis“ ist eben die Krönung jeder Mahlzeit und im „süßen
Österreich“ oft noch wichtiger als die Hauptspeise!
Das
meinten auch die mehr als 500 geladenen „Buch-Premieren-Gäste“
in Toni Mörwalds Restaurant im Wiener Hotel Ambassador und
verkosteten sich durch mehr als 20 köstliche Gänge.
Info:
„Die süße Küche“, ISBN 3 855326 219 8, erschienen im NP-Buchverlag,
erhältlich auch über Donauland
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Höchste
Prominez aus Wirtschaft, Kunst und Kultur soweit das
Auge reicht!
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