Die Bierkrone wird von der Brau Union Österreich gemeinsam mit Gault Millau verliehen. Die Tester waren in ganz Österreich unterwegs um von jedem Bundesland einen Betrieb auszuwählen der es versteht, Ess- und Bierkultur harmonisch zu vereinen. So gab es 9 verschiedene Gerichte mit 9 verschiedenen Bieren zu verkosten.

Bierkultur in der Gastronomie ist ihnen ein wichtiges Anliegen: v.l.n.r.: KommRat Hermann Prilisauer, CR Eva-Maria Milde und Brau Union Vorst.Dir. Dipl.-Ing. Markus Liebl

Besonders exzellent war die Kombination „Hühnerleberpastete mit Stangenselleriekompott und Butterbrioche“ mit feinem „Edelweiss Hefetrüb-Bier“, zubereitet vom Restaurant „Zum Augustin“/ Klagenfurt (Sieger aus Kärnten). Wir, die es besonders begrüßen und forcieren, wenn renommierte Lokale es verstehen, dass ein schön gezapftes Bier ein Essen krönt, freuen uns besonders über solche Aktionen. Einen Satz von Dir.Johann Sulzberger möchten wir noch zitieren – er trifft sozusagen „des Pudels Kern“: „Die Begriffe Wissenschaft & Kunst gelten auch fürs Bier – entsteht doch diese Köstlichkeit Dank der Naturwissenschaft und der Braukunst!“

Auch KommRat Heinz W. Schimanko und seine charmante Gattin genießen gerne ein gezapftes Bier! Darüber freuen sich auch Verkaufs-Dir. Herbert Pristl und kommRat Ing. Josef Bitzinger