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Spargelgala
an der Wiege des
kaiserlichen Gemüses
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Der
Gourmet assoziiert drei erlesene Delikatessen unverwechselbar
mit Komm.Rat Robert Winkler und seiner Hotel-Taverne
am Sachsengang: Hummer, Trüffel und ganz besonders Spargel!
Es war diesem großen Pionier zu verdanken, dass das kaiserliche
Gemüse nicht nur den Weg in die Kochtöpfe der Luxus-Restaurants
fand sondern er motivierte die Bauern des Marchfeldes dazu,
Spargel gezielt anzubauen: der Grundstein zum jährlichen Boom
des weltweit berühmten Marchfelder-Spargels war gelegt.
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Besonders
fein zum Spargel: die neuen Szigetti-Frizzante
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„Robert ist schuld daran, dass heute viele Marchfelder-Bauern
reich geworden sind!“ so Prof.Fritz Muliar anlässlich
seiner Eröffnungsrede bei der traditionellen Spargelgala am
Sachsengang. Das kaiserliche Gemüse steht im Frühling auch ganz
oben in der Gunst der Hausfrauen und Hobby-Köche. Damit diese
Delikatesse auch zu Hause zum Genuss wird gaben die Sachsengang
– Küchenchefs ihre Zubereitungs - Tricks in einem Spargelkochkurs
preis. Wir werden´s ja sehen, ob´s uns dann genausogut gelingt
wie bei der sensationellen Spargelgala! P.S.: Der sicherste
Weg für exzellent zubereiteten Spargel ist, einen Tisch im Hotel
Taverne am Sachsengang zu bestellen (Tel. 02249/2901-0)! |
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