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Beer Around The World
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v.r.n.l.:
Komm. Rat Ing. Josef Bitzinger (Obm.Sparte Tourismus), Vize-Bürgermeisterin
Grete Laska, Dr. Markus Liebl (Vorstandsdir. Brau Union),
Komm. Rat Maximilian Platzer (Obm. FG Kaffeehäuser) Komm.
Rat Hans Paulas (Bundesspartenobm. Tourismus)
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| Die
Brau Union Österreich lud zu einer außergewöhnlichen
Bier-Gala ins Vienna Marriott Hotel. Hochinteressant
für viele Gastronomen und Hobby-Köche war die sensationelle
Harmonie zwischen Bieren aus aller Welt und edlen Speisen. Haben
Sie schon einmal eine Pumpernickeltorte mit Stilton-Käse zu
Guinnes Stout probiert? – So etwas MUSS man einfach wagen
– es war ein Genuss! Diese und weitere Erlebnisse überraschten
am laufenden Band. Zu Beginn stimmten sich die Gäste mit Forsters
ein: „Australische Lebensweise pur“(leuchtendes Ockergelb, im
Antrunk frisch, am Gaumen herb). Aber auch der Edelweiss-Cocktail
(Weizenbier gemixt mit Sekt) begeisterte als Aperitif. |
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v.l.n.r.:
Ralf Teschmit (GF Nordsee Österr.), Küchendoyen Werner Matt,
Vorstandsdir.Dr. Markus Liebl, Verkaufsdir.Herbert Pristl
(Brau Union), Hofrat Prof. Franz Zodl (Dir. Tourismusschule
Judenplatz,) Prof. Günther Frank, Senator Komm. Rat. Kurt
Mann, BzVst. Komm. Rat Franz Grundwalt
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| Zum
Amuse Geule (gepfeffertes Rehfilet auf gedünstetem Grünkohl)
servierte man Reininghaus Jahrgangspils (das Pils für
Gourmets & Genießer mit höchsten Ansprüchen), die Vorspeise
(gebratenes Lachsforellenfilet in gehopfter Kräuter-Limonenbutter,
Buchweizenblinis und Maränenkavuai) begleitete das Warsteiner,
die „Königin“ unter den Bieren aus der grüßten Privatbrauerei
Deutschlands, die Böhmische Ganslsuppe mit Bröselknödel wurde
perfekt abgerundet mit dem süffigen Altbrünner Gold der
Brauerei „Starobrno“ aus Brünn. |
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