„Lasst Euch vom Duft der Trüffel aus dem Piemont verführen!“ – Wer kann da schon widerstehen! Wir konnten es jedenfalls nicht und erlagen den Köstlichkeiten der Piemonter Küche, zubereitet und serviert von der Parade-Crew der Grotta Azzurra, dem ältesten „Italiener“ der Stadt: „Zart geräucherter Wildschweinschinken mit marinierten Eierschwammerln, Polentataler und schwarzen Trüffeln“ – ein wirklich feiner Start eines wunderbaren Abends! Weiter ging´s mit „getrüffelter Topinambur-Suppe mit Jakobs-muscheln“.

Die „hausgemachten Ravioli auf Trüffelbutter“ wurden zum Höhepunkt aller Tartufo-Liebhaber: Vorsichtig hobelte man am Tisch die herrlichen weißen Alba-Trüffeln großzügig über das Gericht. Jetzt wurde es mäuschenstill in den ehrwürdigen Hallen der Grotta – nur noch der Duft der Trüffel verzauberte die feinen Geschmacksnerven der Genießer! Nach „Weinbergschnecken in Barbera“ und einer „gebratenen Poularde mit getrüffelter Gansleberfüllung“ war das „Dolce“ ein weiteres Highlight: zu „Ricotta alla Piemontese“, verfeinert mit Grand Marnier reichte man einen fruchtig-süßen „Moscato d´Asti 2000“ als Dessert-Wein. Ein wirklich zauberhafter Abend!