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Wer
eine edle Zigarre genießt, kann zu Recht annehmen, dass er
ein Unikat in den Händen hält. Anbaugebiet des Tabaks, Veredlung
sowie die fachgerechte Lagerung spielen wie beim Champagner
eine große Rolle. Der Rebstock wie die Tabakpflanze muss kultiviert
gezogen werden. Auf ein optimales Verhältnis zwischen Ertrag
und Qualität muss unbedingt geachtet werden. Die größte Sorgfalt
am Feld wäre vergebens, würde nicht die umsichtige Hand des
Kellermeisters wie des Zigarrenmeisters walten. Wissen und
Erfahrung ist in beiden Fällen unerlässlich. Wenn die Tabakblätter
gepflückt sind, werden sie nach Größe und Struktur sortiert
und in Schuppen gleich auf den Feldern getrocknet. Die warme
Luft verringert auf sanfte Weise den Feuchtigkeitsgehalt der
grünen Blätter, die in der Folge gelb und dann braun werden.
Im nächsten Schritt der Zigarrenherstellung werden die Blätter
gestapelt und "fermentiert", ändern so ihr Aussehen und werden
langsam dunkel. Sobald die gewünschte Temperatur erreicht
ist, werden die Blätter gewendet. Dies ist bis zu sechsmal
notwendig, damit die Tabakblätter die richtige Farbe und Reife
bekommen. Danach werden sie je nach der Blattsorte sorgfältig
gebündelt und bis zu zwei oder drei Jahre gelagert. Bei der
Herstellung der Zigarre können immer wieder ältere mit neueren
Blättern vermischt werden. Dies ermöglicht, den Geschmack
einer bestimmten Zigarre gleich zu halten. Das Mischen der
Blätter sowie die Auswahl des Deckblattes ist eine Wissenschaft.
Große Bedeutung ist der fachgerechten Lagerung beizumessen.
Ein entsprechend installierter Humidor garantiert, dass Zigarren
auch nach längerer Zeit ihren typischen Geschmack nicht verlieren.
Zur Hebung der Lagerkultur startete Austria Tabak vor einigen
Jahren eine Humidor-Aktion für den Einzelhandel und die Gastronomie.
Das Anbot umfasst Modelle mit einem Fassungsvermögen von einhundert
bis zu dreitausend Stück Zigarren. Die Ausführung der Humidore
ist gediegen und praktikabel. Ein gut sortierter Humidor -
in Österreich kann der Zigarrengenießer aus insgesamt rund
330 verschiedenen Marken wählen - ist wie eine gepflegte Champagnerkarte:
die schönsten Vorboten für einen vollendeten Ballgenuss.
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