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5.
Havana Club International
Cocktail Grand Prix 2003

Mit Perfektion, viel Schwung und Feingefühl führte Komm.RatGünter
Ferstl
(HB-Bar Wien, FG-Vst STV der Fachgruppe Gastronomie/Wien)
als Moderator durch den Wettbewerb.
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Im
Arcotel Wimberger, Wien, fand bereits zum dritten Mal die
Österreich-Qualifikation für den Havana Club International
Cocktail Grand Prix in Cuba statt. Dieser international
renommierte Wettbewerb wurde bereits 1996 ins Leben gerufen
und hat sich zu einem fixen Termin für Top-Bartender aus aller
Welt entwickelt. Die Veranstaltung wird von der IBA (Internaional
Bartenders Association) offiziell anerkannt und unterstützt.
Insgesamt nahmen 31 Bartender aus ganz Österreich am
Klassischen bzw. Flairtending Wettbewerb teil. Der Voralberger
Thomas Heiser (Bertolini, Dornbirn) konnte beim Klassischen
Wettbewerb die Qualifikation für sich entscheiden.
Anfang 2003 wird er beim internationalen Finale in der Hauptstadt
Cubas, La Habana, dem Mekka der internationalen Cocktailszene,
Österreich vertreten. Der Flairtending Wettbewerb wurde
in Österreich heuer zum zweiten Mal durchgeführt. Die Flairtender
haben durch ihr professionelles Arbeiten und den Teamgeist,
den sie ausstrahlten, das Publikum mitgerissen und die Stimmung
angeheizt. Der Sieger des heurigen Wettbewerbs, Nino Drini
(Showbarkeeper Team Austria), wird ebenfalls nach Cuba zum
Internationalen Flairtending Grand Prix eingeladen.
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Flairtending
– besser bekannt als Show- Barkeeping- erfordert
eiserne Disziplin und viel Übung!
Klassischer
Wettbewerb
1. Platz Thomas Heiser – Bertolini, Dornbirn
Short Drink: „Cubanito“: 1,5 cl Havana Club 3j, 1,5 cl
Café Likör (Kahluah), 1 cl Amaretto, 1 cl Sirup de Poire (Monin)
Float: Vanillesahne
Garnitur: Birne, Minze, Orangenzeste
Long Drink: „Tropicana“: 3 cl Havana Club 3j, 2 cl Maracujasirup,
2 cl Red Orange, 2 cl Zitronensaft 10 cl Mangosaft (Rauch)
Garnitur: Früchtevariation |
Jacques
Gravelin, Geschäftsführer von Pernod Ricard Austria war begeistert
von den vielen exzellenten Cocktail-Kreationen.
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